惊蛰前夕，滇红集团茶科院茶园开采，春茶生产正式开启。今年春季，气温回暖迅速，降水充沛，加之茶科院对茶园实施了科学有效的冬季管护，使得茶芽的萌发速度加快，目前茶园已陆续进入采摘期。

       郁郁葱葱茶树依凭山势蜿蜒铺展，宛如大地精心编织的绿色绒毯，采茶工人在茶园中来回穿梭，被这绿意绵绵的希望包裹着，忙着采摘首批春茶，构成了一幅生机勃勃的春日劳作图。经过一冬的休养生息，茶树积蓄了丰富的内含物质，此时的茶芽肥嫩柔软，色泽绿润，散发着清新馥郁的香气。 “早采三天是个宝，迟采三天变成草”，及时采摘茶芽对于保证春茶的品质十分重要。据了解，目前茶园每日产量可达两三百公斤，随着春茶快速萌发，近期产量将进一步提升。

       为确保茶叶品质，滇红集团茶科院紧密围绕集团所确立的 2025 年 “质量提升年” 这一核心方针，从鲜叶采摘到生产加工的各个环节严格落实质量管控措施。一是在开采前，茶科院对采茶工人开展了采摘培训，明确规范了采摘手法、采摘标准，确保采下的鲜叶能达到加工要求。二是采摘过程中，严格要求采茶工人做好个人卫生防护，全程佩戴帽子，防止头发混入鲜叶，以保障茶叶的清洁度。三是采用竹篮作为鲜叶中转容器，严禁使用编织袋，避免因编织袋散发异味或纤维散落污染鲜叶，影响茶叶品质。

       鲜叶采摘后交回茶科院生产车间，首先要经过质检团队的严格验收。质检人员通过仔细观察芽叶形态、色泽和洁净度等指标，对每竹篮鲜叶进行综合评估，只有符合标准的鲜叶才能进入后续加工流程，洁净度不达标的进行返工处理。在名优茶生产车间内，茶叶加工设备有序运转，制茶师们身着白大褂、头戴帽子，严格按照传统制作初制技艺进行加工。经过萎凋、揉捻、解块、发酵、理条、烘焙等多道工序，首批生产的春茶——“经典 58”成功出炉。成品茶条索完整紧直，苗峰秀丽，色泽乌润，芽毫尽显，香气扑鼻。

       从茶园到茶杯，滇红集团始终秉持对品质的执着追求，全程实施严苛且精细的质量把控，确保茶叶的优秀品质。每一杯“凤”牌茶叶都蕴含着春日茶园的蓬勃生机与大自然的馈赠，让广大茶友对春日茶香满怀热切期待，迫不及待品味那一抹清新醇厚的芬芳。